2021 : Año Internacional de las Frutas y Verduras

 

La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el año 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras (AIFV).

La FAO es el organismo encargado de celebrar el año en colaboración con otras organizaciones y órganos competentes del sistema de las Naciones Unidas.

El Año Internacional de las frutas y verduras se celebra con el lema Las frutas y verduras, elementos esenciales de tu dieta. Con esta celebración la FAO tienes tres objetivos fundamentales:

• Concienciar sobre los beneficios que tiene para la salud el consumo de frutas y verduras

• Promover dietas y estilos de vidas saludables, equilibrados y diversificados a través del consumo de frutas y verduras.

• Reducir la pérdida y el derroche de frutas y verduras en los sistemas alimentarios de las frutas y las verduras.

El AIFV 2021 ofrece la oportunidad única de sensibilizar sobre la importancia de las frutas y verduras para la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud, y para el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

Las frutas y hortalizas son buenas fuentes de fibra dietética, vitaminas y minerales, así como sustancias fitoquímicas beneficiosas. La FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan el consumo por cada adulto de al menos 400 gramos de frutas y hortalizas al día para prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la obesidad, así como para contrarrestar las carencias de micronutrientes.

Con la pandemia de la COVID-19, se ha puesto aún más de manifiesto la necesidad de transformar y reequilibrar la forma de producir y consumir los alimentos.

(Texto extraído página web: http://www.fao.org/fruits-vegetables-2021/es/)

#IYFV2021​: las frutas y verduras, elementos esenciales de tu dieta

El año pasado ya dedicamos un post al Día Nacional de la Nutrición, dónde podéis encontrar un montón de recurso y enlaces de interés. Además, El año 2016 fue designado por la Asamblea General de las Naciones Unidas como el Año Internacional de las Legumbres, y también le dedicamos un post

En la Biblioteca del Cefire de València hemos elaborado una pequeña bibliografía con materiales sobre nutrición, alimentación, trastornos alimentarios... que podéis sacar en préstamo de nuestra biblioteca. Si os interesa conocer lo que tenemos podéis pinchar aquí. Os incluimos también una bibliografía con materiales sobre el huerto escolar, también muy relacionado con el tema de la alimentación.

Apunta’t al Pla Bé

Enlaces de interés:

• FAO. Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021

• OMS. Organización Mundial de la Salud. Nutrición

• Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

• CEMAS. Centre Mundial de València per a l’Alimentació Urbana Sostenible. Ajuntament de València

• SECN. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

• FEN Fundación Española de la Nutrición

• Fundació Alicia

• Frutas y hortalizas frescas. 5 al día

• Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT). Any Internacional de les Fruites i Verdures

Recursos educativos

• FAO. 2020. Frutas y verduras esenciales en tu dieta: Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021.

• Recursos sobre alimentació. Rebost Digital Conselleria d’Educació Cultura i Deporte

• Recursos sobre nutrició. Rebost Digital Conselleria d’Educació Cultura i Deporte

• L'alimentació saludable a l'etapa escolar

• Hàbits alimentaris. CEIP Les Parellades

• El enigma de la nutrición

• La nutrición humana

• La alimentación y nutrición

• Alimentación saludable en la escuela. Junta de Andalucía

• Alimentación saludable: guía para las familias

• Alimentación saludable: guía para el profesorado

• Alimentación saludable en la escuela.

• Crear y manejar un huerto escolar. FAO

• Recursos educativos. Página web Huertos escolares

• Quaderns didàctics sobre l'alimentació saludable. Diputació de Barcelona Salut pública

• Diputació de València. Normalització Lingüística. Fruita i verdura

• Innovadieta : proyecto de Innovación educativa de la Universidad Complutense de Madrid. Recursos en Internet para formación y prácticas de Dietética y Nutrición

• Jocs educatius Agroviva (Unió de Llauradors)

• Guía de comedores escolares

• Guía para los menús en comedores escolares 2018. Conselleria de Sanitat

• Programa de Alimentación, Nutrición y Gastronomía para Educación Infantil (PANGEI). El gusto es mío

• FAROS : nutrició. Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona

• Zona infantil y educativa página web Alimentación.es

• Cómo hacer un huerto urbano. La aventura de aprender

• El restaurant sostenible, saludable i suculent. Manual per al professor

• RTVE. Serie documental La dieta mediterránea

• RTVE. Nutrición

   

Mitos y realidades sobre la alimentación saludable. J.M. Mulet, científico

#AprendemosJuntos

28 de mayo : Día Nacional de la Nutrición

El Día Nacional de la Nutrición (DNN) es una iniciativa organizada anualmente por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria.

El mensaje elegido para la XIX Edición del Día Nacional de la Nutrición es “VAYAMOS AL GRANO”, y versa sobre los cereales como base de nuestra alimentación.

Ciència animada. UB. La nutrició

En la Biblioteca del Cefire de València hemos elaborado una pequeña bibliografía con materiales sobre nutrición, alimentación, trastornos alimentarios... que podéis sacar en préstamo de nuestra biblioteca. Si os interesa conocer lo que tenemos podéis pinchar aquí.

A continuación destacamos algunos recursos y páginas de interés para desarrollar el tema en las aulas.

Recursos Educativos:

• 10 recursos educativos para trabajar y explicar la obesidad
  
  
• 70 actividades educativas sobre alimentación, nutrición y cocina
  
  
• Ajuntament de València. Alimentació Saludable
  
  
• La alimentación de tus niños y niñas
  
  
• Alimentación saludable : guía para las familias
  
  
• La alimentación y nutrición. Aula interactiva. Material educativo Ministerio de Educación
  
  
• Anorexia, bulimia y comedor compulsivo. Manual para docentes
   
• Ecohuertos escolares
  
  
• Educa NAOS
• FAROS : nutrició. Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona
  
  
• Guía para la promoción de hábitos saludables y prevención de la obesidad dirigida a las familias
  
  
• Guia pràctica d'horticultura ecològica

• Hort ecològic, escolar i urbà
  
  
• El huerto escolar como recurso de enseñanza-aprendizaje de las asignaturas del currículo de educación básica
  
  
• El huerto escolar ecológico : unidad didáctica
  
  
• El huerto escolar en la Educación Secundaria Obligatoria
  
  
• INTEF. La nutrición humana
  
  
• Proyecto de Innovación Innovadieta. Recursos en Internet para formación y prácticas de Dietética y Nutrición. Universidad Complutense de Madrid

• Rebost Digital. Nutrició
  
  
• Rebost digital. Alimentació

• Revista Educación 3.0 Recursos para llevar una alimentación sana
  
  
• Tiempo de respuestas : guía de trastornos de conducta alimentaria : anorexia, bulimia y obesidad
  
  
• Zona infantil y educativa página web Alimentación.es

Enlaces institucionales:

• Academia Española de Nutrición y Dietética

• AECOSAN. Agencia Española de Consumo, Seguridad alimentaria y nutrición
  
  
• AETCA. Asociación Española para el Estudio de los Trastornos de la Conducta Alimentaria
  
  
• Alimentación.es : saber más para comer mejor
  
  
• Año Internacional de las Legumbres. 2016
  
  
• Cicle Formatiu Dietètica
  
  
• Comisión Europea. Nutrición y Actividad Física
  
  
• Cuida't : el portal de salut de la Comunitat
  
  
• Día Mundial de la Alimentación. 16 de octubre
  
  
• Estilos de vida saludable. Ministerio de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad
  
  
• Estrategia NAOS. Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad
  
  
• EUFIC. Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación
  
  
• FAO. Organización de las Naciones Unidas Para la Alimentación y la Agricultura. Educación alimentaria y nutricional
  
  
• FESNAD. Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética
  
  
• FEN. Fundación Española de la Nutrición
  
  
• Fundació Alícia
  
  
• Fundació Imatge i Autoestima
  
  
• Fundación Dieta Mediterránea
  
  
• Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
  
  
• OMS. Organización Mundial de la Salud. Nutrición
  
  
• SEEN. Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición

28 de mayo : Día Nacional de la Nutrición

El Día Nacional de la Nutrición (DNN) es una iniciativa organizada anualmente por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria.

El mensaje elegido para la XVI Edición del Día Nacional de la Nutrición es “ESTE AÑO TE LLEVAMOS AL HUERTO” con el fin de promocionar las frutas, hortalizas y verduras y educar a la población sobre la importancia de realizar una alimentación saludable.

Extraído página web:

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/noticias_y_actualizaciones/noticias/2017/XVI_DNN.htm

La ciencia animada. Nutrición. UB

En la Biblioteca del Cefire de València hemos elaborado una pequeña bibliografía con materiales sobre nutrición, alimentación, trastornos alimentarios... que podéis sacar en préstamo de nuestra biblioteca. Si os interesa conocer lo que tenemos podéis pinchar aquí.

A continuación destacamos algunos recursos y páginas de interés para desarrollar el tema en las aulas.

Recursos Educativos:

• 10 recursos educativos para trabajar y explicar la obesidad
  
  
• 70 actividades educativas sobre alimentación, nutrición y cocina
  
  
• Ajuntament de València. Alimentació Saludable
  
  
• La alimentación de tus niños y niñas
  
  
• Alimentación saludable : guía para las familias
  
  
• La alimentación y nutrición. Aula interactiva. Material educativo Ministerio de Educación
  
  
• Anorexia, bulimia y comedor compulsivo. Manual para docentes
   
• Ecohuertos escolares
  
  
• Educa NAOS
  
  
• EduCaixa. Preparant menus
  
  
• FAROS : nutrició. Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona
  
  
• Guía para la promoción de hábitos saludables y prevención de la obesidad dirigida a las familias
  
  
• Guia pràctica d'horticultura ecològica

• Hort ecològic, escolar i urbà
  
  
• El huerto escolar como recurso de enseñanza-aprendizaje de las asignaturas del currículo de educación básica
  
  
• El huerto escolar ecológico : unidad didáctica
  
  
• El huerto escolar en la Educación Secundaria Obligatoria
  
  
• INTEF. La nutrición humana
  
  
• Pirámide NAOS de UNICEF
  
  
• Proyecto de Innovación Innovadieta. Recursos en Internet para formación y prácticas de Dietética y Nutrición. Universidad Complutense de Madrid
  
  
• Red de huertos escolares : guías y recursos
  
  
• Revista Educación 3.0 Recursos para llevar una alimentación sana
  
  
• Tiempo de respuestas : guía de trastornos de conducta alimentaria : anorexia, bulimia y obesidad
  
  
• Zona infantil y educativa página web Alimentación.es

Enlaces institucionales:

• Academia Española de Nutrición y Dietética
  

• AECOSAN. Agencia Española de Consumo, Seguridad alimentaria y nutrición
  
  
• AETCA. Asociación Española para el Estudio de los Trastornos de la Conducta Alimentaria
  
  
• Alimentación.es : saber más para comer mejor
  
  
• Año Internacional de las Legumbres. 2016
  
  
• Cicle Formatiu Dietètica
  
  
• Comisión Europea. Nutrición y Actividad Física
  
  
• Cuida't : el portal de salut de la Comunitat
  
  
• Día Mundial de la Alimentación. 16 de octubre
  
  
• Estilos de vida saludable. Ministerio de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad
  
  
• Estrategia NAOS. Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad
  
  
• EUFIC. Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación
  
  
• FAO. Organización de las Naciones Unidas Para la Alimentación y la Agricultura. Educación alimentaria y nutricional
  
  
• FESNAD. Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética
  
  
• FEN. Fundación Española de la Nutrición
  
  
• Fundació Alícia
  
  
• Fundació Imatge i Autoestima
  
  
• Fundación ABB
  
  
• Fundación Dieta Mediterránea
  
  
• HEPCOM: Proyecto Europeo para Prevenir el Sobrepeso y la Obesidad entre los niños y jóvenes 
   
• Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
  
  
• OMS. Organización Mundial de la Salud. Nutrición
  
  
• SEEN. Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición
  
  
• València. Capital Mundial de l'Alimentació

Para terminar os dejamos con el documental emitido el 28 de septiembre de 2015 en Documentos TV, El peso de la vida, que trata la complejidad de los trastornos alimentarios.